|
1. เป็นแยมที่ผลิตจากมะนาวน้ำหอมทั้งลูก คือ มะนาว น้ำมะนาว เปลือกมะนาว 2. มีความพิเศษ คือ ไม่มีรสขมจากเปลือกมะนาวเหมือนมะนาวทั่วไป 3. ในการผลิตไม่มีส่วนของเพคติน 4. ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่แต่งกลิ่นและสี 5. เน้นความเป็นธรรมชาติ (ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ)
วัตถุดิบที่ใช้ 1. มะนาวน้ำหอม 2. น้ำตาลทราย
กระบวนการผลิต 1. คัดลูกมะนาวที่มีคุณภาพตามจำนวนที่ต้องการ 2. ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย 3. ผ่ามะนาว เพื่อแยกคั้นน้ำ, ปลอกเปลือก, ซอยเส้น 4. คั้นเนื้อมะนาว เปลือกมะนาวให้เข้ากับเกลือ 5. นำไปล้างด้วยน้ำสะอาดเตรียมต้ม 6. ต้มน้ำเดือดให้สุก นำไปล้าง นำไปต้มอีกครั้ง (รวม 3 ครั้ง) 7. นำไปตวงตามอัตราที่ต้องการเพื่อให้เป็นแยม อ้างอิง : http://www.thaitambon.com/tambon/tprdsdesc.asp?ID=500601&PROD=0242014318&SME=02420142711
|
ทำมาค้าขาย 